Disznókö Tokaji Dry Furmint

Disznókö Tokaji Dry Furmint est un vin blanc monovariétal à base du cépage Furmint élaboré par la cave Disznókö, dans la région de Tokaj-Hegyalja, en Hongrie. Disznókö est une cave centenaire située dans la région de Tokaj, une région internationalement connue pour ses extraordinaires vins doux élaborés à partir de grappes atteintes de botrytis cinerea. Le domaine produit aussi des vins secs à partir des cépages autochtones à l'instar du Disznókö Tokaji Dry Furmint, un vin monovariétal à base de la variété de raisin la plus représentative de la ville : le Furmint. Dans ce cas-ci, le raisin provient de parcelles avec des sols argilo-volcaniques qui donnent une subtile touche minérale exprimant parfaitement la fraîcheur du terroir. Le domaine Disznókö compte 130 hectares de vignobles escarpés exposés au sud et organisés en terrasses. La cave a été classée « Premier Cru » en 1743 et jouit d'une longue tradition. Ils tentent d’exprimer de manière pure et équilibrée les caractéristiques de chacune de ses variétés en harmonie avec l'environnement dans lequel elles poussent.