Cascina Chicco Barolo DOCG Ginestra Riserva 0,75 ℓ

Le Barolo Riserva Ginestra de Cascina Chicco est une sublime expression du Nebbiolo provenant de la partie orientale de Monforte d'Alba. Les vendanges s'effectuent exclusivement à la main. Viennent ensuite une fermentation en acier pendant 15 jours et un affinage en conteneurs en acier, fûts de chêne et bouteilles pour une durée totale de 84 mois. La couleur est d'un rouge rubis intense. Au nez il révèle une palette aromatique complexe avec des notes de cerise noire, de menthe, de truffe et de violette douce. En bouche le vin est puissant mais à la fois élégant, avec des tanins mûrs. Il est parfait en combinaison avec des rôtis, des viandes mijotées et des plats de gibier.