Gregal d'Espiells

Gregal d'Espiells est un vin blanc de la D.O. Penedés élaboré par la cave Juvé & Camps. Ce vin est un coupage des variétés Muscat et Gewürztraminer. Les raisins utilisés pour la production de Gregal d'Espiells proviennent de propriétés propres à la cave: Viña Espiells et Can Massana. Après les processus correspondants à la vendange, qui suivent la méthode traditionnelle, les raisins de Gregal d'Espiells sont transportés rapidement à la cave. Après avoir passé sur la table de sélection, les grains macèrent au froid durant une période de 6-10 heures. Ensuite, ils fermentent dans des cuves d'acier inoxydables à une température contrôlée. Gregal d'Espiells est mis en bouteille sans passer par quelconque élevage.