Algueira Escalada

Baptiser un vin lucense du nom Escalada ne peut être une coïncidence. C'est une véritable déclaration d'intentions. Car si quelque chose définit la Ribeira Sacra, ce coin magique de la Galice où le Miño et le Sil tracent des canyons impossibles, ce sont ses pentes vertigineuses, atteignant jusqu'à 85% d'inclinaison. Ici, la viticulture est plus qu'un métier : c'est un acte de foi, un défi à la gravité. C'est pourquoi on l'appelle viticulture héroïque, et à juste titre. En 1979, Fernando Algueira a décidé de défier l'abandon qui menaçait les vignes de la Ribeira Sacra. Alors que beaucoup tournaient le dos à ces pentes impossibles, lui et sa famille ont choisi de leur redonner vie. Ainsi est née Finca Algueira, une cave qui symbolise la renaissance d'une tradition millénaire. Quatre décennies plus tard, les terrasses de Doade et Abeleda restent leur champ de bataille et leur source de fierté. Là-bas, chaque cep est travaillé à la main, chaque vendange devient une escalade — littérale et figurée — et chaque bouteille raconte l'histoire d'un effort qui défie la logique... mais conquiert l'âme. Algueira Escalada naît avec une mission claire : rendre hommage à la matière première exceptionnelle que ce paysage de pierre et de soleil offre. Son protagoniste absolu est le godello (100 %), cultivé sur des sols de schiste orientés au sud-ouest, où le microclimat atlantique imprime caractère et fraîcheur. La vinification est un délicat jeu d'équilibres : un mélange d'égrappage et de foulage au pied, avec une brève fermentation pelliculaire en cuve, suivie d'un passage en vieille barrique de chêne (500 litres) où il fermente sur lies avec batonnage. Son élevage de 10 mois en foudres de chêne de 1 000 litres arrondit le vin, lui apportant profondeur sans lui ôter sa fraîcheur. Ensuite, il est clarifié et mûrit en acier inoxydable avant d'être embouteillé. Escalada est un reflet clair de l'esprit de la Ribeira Sacra. C'est le vertige de regarder en bas et l'émotion d'atteindre le sommet. C'est la récompense d'un travail qui se mesure en mètres de dénivelé et en litres de passion.