Amaren Selección de Viñedos

Amaren Selección de Viñedos est un vin rouge de l'A.O. La Rioja élaboré par la cave Amaren. Ce vin est un coupage de Tempranillo (90%) et Garnacha (10%). Le raisin utilisé pour Amaren Selección de Viñedos provient d'un vignoble avec un âge moyen d'environ 45 ans. Le processus de vendange se fait manuellement. Le raisin récolté est transporté jusqu'à la cave dans des hottes remorquées, et une fois qu'ils entrent dans la cave, ils passent par une double table de tri: le raisin réalise une première phase lors de laquelle on choisit les grappes, puis une seconde oú l'on vérifie la qualité des grains.   Les deux variétés desquelles nait ce Amaren Selección de Viñedos se vinifient et s'élabore de façon autonome pour réussir à extraire de chaque type de raisin son potentiel maximum, et sa plus grande expression arômatique. Amaren Selección de Viñedos repose pendant 2 mois dans des fûts de chêne américains (50%) et des fûts de  chêne français (50%) avant d'être embouteillé et commercialisé. Amaren est la cave que l'oenologue reconnu a décidé de dédier à sa mère ángeles -amaren, en basque, qui signifie d'ailleurs mère-. Fondée en 2009, le projet porte sur 52 hectares de vigne pour élaborer les vins, qui se commercialiseront seulement lors des prochains millésimes.