Tiberio Trebbiano d'Abruzzo

Il existe des découvertes qui bouleversent le cours d'une vie. À la fin des années quatre-vingt-dix, Riccardo Tiberio a découvert un ancien vignoble de trebbiano d'Abruzzo, une variété presque oubliée et souvent confondue avec son parent toscan. Cette trouvaille, parmi les collines de Cugnoli, dans les Abruzzo (Italie), l'a amené à quitter son emploi en ville et à déménager sa famille au cœur des Abruzzo, convaincu que ce cépage cachait un potentiel unique. Aujourd'hui, ses enfants Antonio et Cristiana poursuivent ce rêve, prenant soin avec précision et respect de chaque détail du domaine. Antonio, dans le vignoble, s'efforce de travailler avec une approche durable, modérant les rendements pour que la vigne s'exprime d'elle-même. Cristiana, formée auprès de certains des noms les plus influents du vin européen, signe chaque millésime depuis la cave, convaincue que la meilleure œnologie est celle qui accompagne, non celle qui interfère. Dans leurs vignobles aux sols argilo-calcaires situés à environ 350 mètres d'altitude, sélectionnés soigneusement à partir de vieilles vignes, le trebbiano Abruzzo déploie toute sa singularité. Les raisins sont vendangés à la main et fermentent spontanément en cuves inox, sans fermentation malolactique, afin de préserver leur fraîcheur naturelle. Ensuite, le vin repose pendant plusieurs mois sur ses lies fines, un geste qui lui confère texture, complexité et un caractère soyeux sans lui ôter sa pureté. Tiberio Trebbiano d'Abruzzo allie précision et authenticité. Frais, vibrant et avec une délicatesse minérale, c'est un trebbiano d'Abruzzo qui non seulement redonne vie à une variété presque perdue, mais raconte également l'histoire d'une famille qui a choisi de croire en elle.