Les Regards dAvize, Grand Cru Blanc de Blancs Waris-Larmandier

Farbe: mittleres Goldgelb mit feinem Mousseux Nase: Die Cuvée Les Regardes d‘Avize Zéro Dosage sorgt in der Nase für klassisches Champagner-Feeling mit deutlichen Autolyse Noten, also Brioche, Patisserie und etwas Nougat. Die gelbe Frucht von Agrumen, Kern- und Steinobst wirkt sehr reif und saftig. Dazu gibt es als Topping Datteln, Krokant und Honig. Mund: Am Gaumen zeigt der Champagner einen wohlproportionierten Säuredruck neben dem seidigen Mousseux. Auch hier gibt es viel reifes gelbes Obst mit Grapefruits und Orangen sowie mit einer guten Portion Hefe. Der Champagner bleibt bis ins Finale linear mit einer unterschwelligen Mineralität und Salzigkeit. Verkostungsnotiz von Christoph Raffelt vom 05.08.2023