Leclerc Briant Réserve Extra Brut

Denise Dupré et Mark Nunnelly sont deux Américains qui chérissent l'art de vivre à la française. Une passion commune qui les a conduits directement en Bourgogne avec le domaine Clos de la Commaraine et en Champagne avec la maison historique Leclerc Briant, presque inconnue aux États-Unis et sur le point d'être absorbée par un géant qui aurait probablement dilué son histoire et son nom familial. Pour eux, Leclerc Briant est un héritage qui méritait d'être préservé. Des générations de Leclerc avaient déjà révolutionné Champagne bien avant d'autres, en cultivant de manière biologique, en expérimentant avec des vignobles monopoles et en adoptant des pratiques biodynamiques alors que personne ne le faisait. Denise et Mark sont intervenus juste à temps, sauvant la maison et veillant à ce que son approche unique et sa philosophie de qualité demeurent intactes. Aujourd'hui, ils allient respect de l'histoire et vision moderne, créant des champagnes qui ne se contentent pas d'être bus, mais qui se ressentent. Leclerc Briant Réserve Extra Brut reflète parfaitement la philosophie de la maison. C'est un assemblage de pinot noir, chardonnay et meunier, avec un caractère biologique et biodynamique. Les vignobles, d'un âge moyen de 30 ans, poussent sur des sols de craie calcaire dans une région au climat continental avec des nuances océaniques modérées, à 100 mètres d'altitude. La fermentation est partiellement réalisée en fût (20% du volume), suivie d'une fermentation malolactique complète et d'un long vieillissement sur lies fines, apportant complexité, texture et profondeur. Le dosage est de seulement 2,5 grammes par litre, préservant la fraîcheur et l'élégance caractéristiques des champagnes Leclerc Briant. Leclerc Briant Réserve Extra Brut mêle intensité, équilibre et authenticité. Un véritable exemple de la manière dont tradition et modernité, passion et vision, peuvent se rencontrer dans chaque bulle. Et tout cela grâce à ceux qui ont compris que certains héritages méritent d'être sauvés.