Montecastro

Montecastro est un vin rouge mono-cépage de tempranillo élevé en fût et élaboré par Montecastro Bodega y Viñedos dans la D.O. Ribera del Duero (Castille et Leon). Montecastro est le projet de quelques amis qui se sont associés en 2000 pour réaliser leur rêve : produire des vins de qualité au cœur de la Ribera del Duero. Ce domaine viticole a été fondé avec le soutien de l’œnologue français Bertrand Erhard et a fini par susciter l'intérêt de Peter Sisseck. C'est pourquoi depuis 2012, le groupe viticole du prestigieux expert,Hacienda Monasterio, est le responsable technique de ses nouvelles élaborations. Une gamme de vins frais et élégants de renommée internationale. Montecastro est issu d'un vignoble d'exception aux sols majoritairement calcaires, situé dans l'une des zones les plus élevées de la Ribera del Duero, à 860-930 mètres d'altitude. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée, sans utilisation de pesticides et le rendement des vignes est limité. Ils obtiennent ainsi un raisin concentré avec une très bonne acidité. Pour son élaboration, Montecastro passe par une fermentation spontanée avec des levures indigènes et une macération d'environ 15 jours dans des cuves en béton thermorégulées. Il est ensuite élevé en fûts de chêne français, américain et d'Europe de l'Est pendant 17 mois. Élaboré par l’équipe du prestigieux Peter Sisseck, Montecastro ne naît que dans des millésimes d'exception. Un vin rouge de la Ribera de Duero qui, non seulement bénéficie du soutien de personnalités publiques prestigieuses telles que Julio Iglesias et Pedro J. Ramírez, mais dispose également du meilleur rapport qualité-prix. Sans aucun doute, un vin avec une bonne étoile.