Altos de Losada Godello

Le Bierzo est devenu très en vogue, et comme on le sait, lorsque quelque chose devient tendance, tout le monde veut en faire partie. Mais dans ce cas, la tendance n'est pas éphémère : ses sols schisteux, le climat atlantique avec une touche méditerranéenne, et ses cépages autochtones, comme le mencía, confèrent aux vins du Bierzo un caractère unique, une fraîcheur et une identité difficile à imiter. Ce n'est pas un hasard si le mencía a placé la région sur la carte des rouges espagnols les plus prestigieux, devenant le cépage emblématique du Bierzo. Cependant, au sein de cette mouvance viticole, certains choisissent de prendre une autre direction et de tracer un chemin différent. C'est le cas de Losada, un domaine viticole qui, depuis sa création, s'est engagé à explorer de nouvelles façons de comprendre la viticulture dans El Bierzo. Au lieu de se concentrer uniquement sur les classiques vignobles en pentes schisteuses, Losada s'est consacré à la récupération de vieux vignobles dans des zones argileuses, cherchant des expressions différentes et uniques du terroir. Et ce n'est pas tout, ils explorent également un autre des cépages phares de la région : le godello. Son Altos de Losada Godello est un excellent exemple de cette philosophie. Issu des localités de San Lorenzo et San Esteban de Valdueza, ces vieilles vignes de godello à faibles rendements sont cultivées avec soin et vendangées manuellement pour garantir que chaque grappe arrive en parfait état. En cave, le raisin macère à froid et fermente dans de petites cuves en acier inoxydable, sans pressurage, préservant toute sa fraîcheur et sa pureté. Ensuite, il est élevé pendant 8 mois sur lies dans un œuf en béton et un foudre usagé en chêne français de 2 000 litres, apportant complexité sans perdre l'identité du cépage. Élégant, expressif et doté d'une minéralité caractéristique, Altos de Losada Godello démontre que les blancs peuvent également briller, invitant à découvrir la personnalité des vieux vignobles et à apprécier comment le savoir-faire du Bierzo va bien au-delà de ses cépages rouges et des pentes schisteuses.