Tiberio Montepulciano d'Abruzzo

Cristiana Tiberio a parcouru une grande partie du monde, mais elle a une certitude : « on ne peut créer un vin qui exprime pleinement un lieu que si l'on y a vécu et que l'on comprend vraiment le climat et l'essence de cet endroit ». Cette conviction l'accompagne toujours lorsqu'elle parcourt ses vignobles à Cugnoli, sous le regard imposant du Gran Sasso et du Monte Amaro, gardiens naturels des Abruzzes (Italie). Diplômée en chimie et professeure universitaire de chimie œnologique et de sommellerie, Cristiana est passionnée par le savoir. Sa formation l'a menée de la Champagne avec Jacques Selosse à la Coulée de Serrant de Nicolas Joly, en passant par la Moselle avec Egon Müller, les vignobles de Chablis et jusqu'à la vallée de Clare en Australie. Un périple qui aurait pu la conduire n'importe où dans le monde, mais qu'elle a choisi de conclure en 2011 chez elle. Elle a pris la direction œnologique du domaine familial initié par son père Riccardo Tiberio et signe aujourd'hui, seule, chaque vin qui y naît. Son Montepulciano d'Abruzzo provient de deux parcelles à Cugnoli, à 350 mètres d'altitude, sur des sols argilo-calcaires. Les vignes de montepulciano, certaines ayant plus de 63 ans d'histoire et d'autres un peu plus de 20, sont le cœur de ce vin. La récolte manuelle précède une fermentation en cuves inox avec des levures indigènes pendant 15 jours, suivie d'une fermentation malolactique spontanée et d'un vieillissement en cuve et en bouteille pendant 3 mois. Le résultat est Montepulciano d'Abruzzo de Tiberio, un vin qui respire l'authenticité, la fraîcheur et l'élégance, mais aussi la précision scientifique et la sensibilité d'une œnologue qui a appris des meilleurs pour transformer toute cette expérience en vins qui racontent aujourd'hui, avec fierté, l'histoire de sa terre.