Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Años 50 cl

Des les fûts les plus exclusifs de Toro de Albalá émerge un vin qui vous marquera à jamais : Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Ans.    En 1922, José María Toro Albalá, un petit agriculteur de Cordoue, a commencé à conserver des vins anciens. Avec le temps, ces fûts ont révélé des vins d'une qualité exceptionnelle. C'est ainsi qu'a débuté l'histoire de Toro de Albalá, où est élaboré Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Ans. Bien que ce domaine de la D.O. Montilla-Moriles soit réputé pour ses vins doux, Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Ans fait partie d'une gamme de vins anciens en rama qui n'est pas en reste. Élaboré entièrement à partir de Pedro Ximénez, cet oloroso est l'expression la plus pure de ce cépage. Atteindre ce niveau a nécessité des années de travail et d'efforts pour cette cave, qui travaille toujours avec des sélections minutieuses et des vinifications très soignées. Actuellement, cette responsabilité incombe à Antonio Sánchez, neveu du fondateur José María Toro Albalá, dernière génération et visage visible de cette entreprise centenaire fondée en 1922.   Comme son nom l'indique, Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Ans passe en moyenne 15 ans dans le système de criaderas et soleras, où il est exposé à l'élevage oxydatif.  Ce souci de la tradition et des détails se poursuit jusqu'à la fin avec des bouteilles scellées et numérotées, signées et étiquetées manuellement par les auteurs de Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Ans.    Résultat d'une dévotion soignée, Toro Albalá Poley Oloroso en Rama Solera 15 Ans devient un véritable joyau, une pièce de collection qui ne doit pas manquer dans la cave de tout amateur de vins généreux.