Viña Monty Blanco Viura Reserva

Au cœur de Rioja, se cachent des histoires qui ont reposé pendant des décennies dans des fûts silencieux, attendant le moment précis pour être racontées à nouveau. Viña Monty Blanco Viura Reserva est l'une de ces légendes qui s'éveillent lentement, comme une voix douce qui laisse une empreinte dès la première gorgée.   Bodegas Montecillo, la troisième plus ancienne de Rioja, écrit depuis plus de 150 ans avec patience et maîtrise l'histoire d'une terre qui respire le vin. Depuis 1870, sa philosophie de respect du vignoble, de vinification cohérente et de vieillissement paisible dans des caves souterraines (caves creusées dans la roche sous terre) a façonné des vins qui sont de véritables témoins du temps et de la tradition riojane.   Viña Monty Blanco Viura Reserva, élaboré à 100 % avec des raisins viura de vignobles en altitude dans la région de Sotés (Rioja Alta), est un brillant exemple du potentiel de la DOCa. Rioja pour créer des vins blancs de garde. Fermenté dans des cuves ovoïdes et élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français, son expressivité est renforcée par un vieillissement supplémentaire en bouteille de plus de 20 mois.   Le résultat est un vin blanc aux arômes enveloppants, avec un palais onctueux, équilibré et une finale longue, qui invite à déboucher des moments spéciaux : un dîner à la lumière tamisée, une conversation sans hâte ou un accord avec des poissons gras, volailles ou fromages affinés. Un vin qui ne se boit pas à la hâte, mais avec attention, car il fait partie de l'héritage vivant d'une grande bodega riojane.