Weingut Rings Riesling Bio

Was die Brüder Rings aus Freinsheim und in den letzten Jahren auf die Beine gestellt haben, sucht in der Weinwelt sicherlich seines Gleichen. Mittlerweile erzeugen sie Spätburgunder und Riesling aus renommierten Lagen, die zur Spitze des deutschen Weinbaus zählen. Aber auch die Gutsweine des Hauses können stets überzeugen. Dieser Riesling aus dem Jahr 2024 stammt aus besten Lagen in Kallstadt, Ungstein und Leistadt. Durch die spontane Gärung und den Ausbau im großen Holzfass repräsentiert er bestens das Nordpfälzer Terroir. Kalkig und steinig im Bukett, dabei auch noch leicht reduktiv. Am Gaumen dann äußerst facettenreich. Saftigkeit mit viel Frucht, allem voran Pfirsich, weiße Johannisbeere und grüner Apfel, aber auch ein Hauch Exotik. Frische erhält er durch eine ausgeprägte Säure, Tiefe und Komplexität durch eine dunkle und rauchige Würze. Äußerst seriöser Gutwein und typisch Pfalz! Sebastian Fehlinger vom vinocentral-Team, August 2025