Dibon Brut Rosé

La région viticole du Penedès est entourée de vignobles et d'établissements vinicoles. Cependant, peu d'établissements vinicoles sont situés dans la capitale de la région. Bodegas Pinord est l'une d'entre elles, un projet familial avec une longue tradition vinicole qui se trouve actuellement à côté de la gare de Vilafranca del Penedès et dispose d'installations capables de produire plus de cinq millions de bouteilles par an, mais en maintenant toujours la même qualité. Dibon Brut Rosé est l'un des vins mousseux les plus réussis de Pinord. Un cava rosé exclusif élaboré à partir de raisins de grenache cultivés dans nos propres vignobles à proximité de la cave. Les raisins sont fermentés et macérés pendant trois semaines à une température contrôlée, puis restent en cave pendant plus de 12 mois pour la seconde fermentation en bouteille. Enfin, on procède au dégorgement et au dosage, où l'on ajoute la liqueur d'expédition. Le résultat est un vin rosé mousseux très polyvalent qui peut être bu partout, tant pour son fruité que pour son vieillissement.