Brandy Ximénez-Spínola Diez Mil Botellas 70 cl

Ximénez-Spínola Brandy Criaderas est un brandy de l'A.O. Jerez élaboré par la cave Ximénez-Spínola. Il s'agit d'un monovariétal du raisin Pedro Ximénez.Ximénez-Spínola Brandy Criaderas s'élabore à partir de vins de base qui naissent de criaderas de la cave: ils font partis du fameux Brandy San Cristino Solera 1948, une autres des grandes marques de Ximénez-Spínola.Aprés avoir obtenu l'eau de vie, Ximénez-Spínola Brandy Criaderas vieillit en barrique de bois de châtaignier de plus de 75 ans et 750 litres de capacité. Le châtaignier a la capacité de ne pas doter une acidité excessive au produit, étant très respectueux avec le liquide originaire et apportant certaines notes fruitées. Ximénez-Spínola est une petit cave familliale de Jerez, de petite production, mais d'une très grande qualité. Ses brandys sortent particulièrement du lot.