Viña Zorzal Garnacha

Tout le monde pense qu'un bon vin doit être cher, et heureusement ce n'est pas toujours le cas. Il existe un ensemble de bouteilles dont le prix (souvent bas) ne reflète pas la qualité de leur contenu (souvent délicieux). L'un de ceux dont nous parlons est Viña Zorzal Garnacha. Ce rouge est exceptionnel. Personne ne comprend comment un vin avec de telles caractéristiques peut afficher un tel prix. Comme son nom l'indique, Viña Zorzal Garnacha est élaboré à partir de la garnacha, un cépage autochtone de la DO Navarra que cette cave s'efforce de préserver. Elle est située dans cette même appellation, dans le village de Fitero, et étend son travail sur les 40 hectares qu'elle possède dans d'autres villages comme Corella, Cintruénigo et Lerga. Ici, Viña Zorzal préserve un vieux vignoble de plus de 60 ans, situé à environ 490 mètres d'altitude et cultivé selon des méthodes écologiques.   La vendange de Viña Zorzal Garnacha est effectuée à la main et rapidement transportée à la cave dans de petites caisses, où les meilleures grappes sont sélectionnées. Viña Zorzal Garnacha est transféré dans des cuves en acier inoxydable et fermente spontanément grâce à des levures indigènes. Après clarification et filtration, Viña Zorzal Garnacha est mis en bouteille. Et voilà !   Selon les explications de la cave, c'est le processus de vinification suivi pour Viña Zorzal Garnacha. Nous ignorons s'ils gardent un secret (chaque maître a son livre), mais ce qui est clair, c'est que Viña Zorzal Garnacha est l'un des meilleurs vins que vous puissiez savourer. Le mieux est de laisser de côté toutes ces questions et de se livrer au plaisir de déguster.