Manni Nössing: Kerner DOC -

Der Kerner DOC 2024 von Manni Nössing stammt aus dem Eisacktal und zählt zu den prägenden Weißweinen des Weinguts Hoandlhof bei Brixen. Die Rebsorte Kerner findet in den hochgelegenen, kühlen Lagen des Tals ideale Bedingungen und bringt hier besonders frische, aromatische und mineralisch geprägte Weine hervor. Die Trauben werden selektiv gelesen und schonend verarbeitet. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert, anschließend reift der Wein im Edelstahltank sowie teilweise in größeren Holzfässern auf der Feinhefe, um Struktur und Komplexität zu fördern.  Im Glas zeigt sich der Wein in einem klaren, hellen Gelbton. Das Bouquet ist geprägt von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen Kräuternoten, ergänzt durch eine typische alpine Mineralität. Am Gaumen präsentiert sich der Kerner trocken, frisch und präzise, mit lebendiger Säure, saftiger Frucht und einem klaren, geradlinigen Abgang. Das Weingut  Manni Nössing  steht seit Jahren für eigenständige, herkunftsbetonte Weißweine mit alpinem Charakter und gilt insbesondere beim Kerner als Referenzbetrieb im Eisacktal.