Roero Arneis Saglietto DOCG BIO

Der Roero Arneis Riserva Vigna Saglietto von Malvira stammt aus einer Einzellage bei Canale im Piemont. Die Reben, zwischen 35 und 45 Jahre alt, wachsen auf kalkhaltigen, teils sandigen Böden mit variierender Ausrichtung auf etwa 200 bis 240 Metern Höhe. Das kontinentale Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen bringt Frische und Ausdruck in die Arneis -Traube, die hier reinsortig verarbeitet wird. Im Keller setzt man auf eine Kombination aus Edelstahl und Holz: Ein Teil der Ernte vergärt temperaturkontrolliert im Stahltank, der andere Teil reift für rund 12 bis 18 Monate in gebrauchten französischen Barriques auf der Feinhefe. Das verleiht dem Wein Struktur, ohne die Frucht zu überlagern. Die Balance zwischen Frische und Tiefe steht im Fokus. Im Glas zeigt sich ein elegantes Spiel aus reifer Birne, Trockenfrüchten, Vanille und gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist der Saglietto vollmundig, mit feiner Textur, gut eingebundener Säure und salziger Mineralität. Der Nachhall ist lang und harmonisch, mit einem Reifepotenzial von fünf Jahren und mehr.