Château Ausone Saint-Emilion AOP, 1er Cru Classé A

Den Wetterextremen von 2020 antwortet Château Ausone mit der Harmonie des Yin und Yang: 50 Prozent Cabernet Franc und 50 Prozent Merlot macht die Assemblage des Grand Vin aus, der Rest fließt in den Zweitwein la Chapelle d’Ausone. Dennoch bleibt der Wein, zu 100 Prozent in neuem Holz bei Anteilen von großen Fässern ausgebaut, von den uralten Cabernet-Franc-Parzellen geprägt, die das Herzstück von Château Ausone bilden. Im ersten Jahr der Konversion zum biologischen Weinbau ist das Weingut in einer Topverfassung und greift nach den 100 Punkten von 2018.