Castel Sallegg: Elisa Cuvèe Weiss IGT -

Die Elisa Cuvée Weiß 2025 von Castel Sallegg vereint die typische Eleganz Südtirols mit einer modernen, präzisen Stilistik. Diese Weißweincuvée entsteht aus Sauvignon Blanc, Pinot Grigio und Weißburgunder , drei Rebsorten, die rund um Kaltern ideale Bedingungen finden. Das Zusammenspiel aus alpinem Klima, mediterranen Einflüssen und mineralisch geprägten Böden rund um den Kalterer See verleiht dem Wein Frische, Struktur und Ausdruck. Besonders der Pinot Blanc zählt in Südtirol zu den charakterstarken weißen Rebsorten und bringt hier feine Eleganz und Länge, während Sauvignon für aromatische Spannung sorgt und Pinot Grigio Fülle sowie saftige Frucht ergänzt. Im Glas zeigt sich die Cuvée in einem strahlenden Hellgelb. In der Nase entfalten sich Noten von frischem Gras, Apfel, Grapefruit und reifer Aprikose. Am Gaumen wirkt der Wein lebendig und frisch, mit gut eingebundener Säure, feiner Mineralität und einem harmonisch langen Finish.