Journey's End Cape Doctor

Der Cape Doctor ist der lokale Name für den starken Südostwind, der von der False Bay weht und sich bis nach Kapstadt fortsetzt. Der Journey's End Cape Doctor ist nach diesem lokalen Wind benannt, der für den einzigartigen Charakter des Weins entscheidend ist. Diese Weinbergsparzellen sind durch einen Eukalyptuswald vor dem starken Cape Doctor-Wind geschützt und liegen nur 7 km vom Meer entfernt, was dem Wein eine frische natürliche Säure und mineralische Salzigkeit verleiht. Dieser Wein zeigt Früchte auf der dunkleren Seite des Spektrums mit Cassis und reichhaltigem Früchtekuchen in der Nase, begleitet von Zimtgewürz und dunkler Schokolade aus großzügiger Eichenfasslagerung. Die konzentrierte dunkle Beeren werden durch eine cremige Textur mit weichen, eleganten Tanninen ergänzt, die einen schönen, lang anhaltenden und mineralischen Abgang liefern.