Masca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria DOP 0,75 ℓ

Quel type de vin est-ceLe Primitivo di Manduria Lu Rappaio de Masca del Tacco est un vin rouge issu de raisins Primitivo cultivés dans les Pouilles. Il se distingue par un style plein et structuré, au profil souple et rond. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d’un élevage en acier puis en fûts de différents bois.D'où vient-ilLu Rappaio est produit dans la région de Manduria, dans les Pouilles, sur des terres planes riches en fer et en calcaire, influencées par les brises marines de la mer Ionienne.Comment est-il produitLa vinification s’effectue dans des cuves en acier à température contrôlée. L’élevage se poursuit en acier puis en fûts d’essences variées ; le contact avec le bois adoucit les tanins et enrichit le bouquet aromatique.Notes de dégustationLa robe se présente d’un rouge rubis intense aux reflets violets. Au nez, des arômes de violette, de mûre sauvage, de fraises mûres et de romarin s’expriment. En bouche, l’attaque est souple, les tanins sont ronds et bien intégrés, la trame acide est équilibrée et la finale persistante offre un retour fruité.Accords mets et vinsCe Primitivo di Manduria accompagne des plats à base de champignons, des rôtis et des viandes grillées. Il se marie également aux fromages affinés des Pouilles et aux plats riches en sauce à la viande, offrant une belle polyvalence à table.Quand le servirIl se déguste dès les premières années après la mise en bouteille et développe avec le temps de nouvelles nuances aromatiques.