Kloster Neustift Riesling Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC 0,75 ℓ

Ce Riesling de l'Abbazia della Novacella est issu du bassin de Bressanone, dans la sous-zone alto-adige de la Vallée d’Isarco, au croisement entre les Alpes rhétiques orientales et les Dolomites.La base de ce vin est le cépage Riesling Renano, un raisin blanc originaire d’Allemagne, vinifié en cuve inox avec un élevage de 6 mois.D’une couleur jaune paille aux reflets verdâtres, il offre au nez des arômes d’agrumes et de notes végétales mêlées à des senteurs florales de jasmin et de glycine. La bouche est dynamique, avec des saveurs de cédrat et de citron vert, rehaussées de touches minérales et d’une fraîcheur qui rend la dégustation fluide et immédiate.Il accompagne parfaitement des raviolis farcis à la courge ou des plats à base d’asperges.