Baron-Fuenté Esprit Rosé de Saignée Champagne AOC 0,75 ℓ

Le Champagne Baron-Fuenté Esprit Rosé de Saignée est issu d’un assemblage de Meunier et de Pinot Noir. C’est un rosé de caractère qui exprime intensité aromatique et structure, tout en conservant finesse et équilibre.La vinification prévoit une macération pelliculaire qui confère une couleur profonde et des arômes intenses, suivie de la prise de mousse en bouteille et d’un long élevage sur lies visant à exalter la complexité et la profondeur gustative.Le nez révèle des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et des touches florales, tandis qu’en bouche il est riche et enveloppant, avec un équilibre harmonieux entre chair et fraîcheur et une persistance longue et intense.Il s’accorde avec élégance au saumon, aux plats épicés, aux viandes blanches savoureuses et aux desserts aux fruits rouges.