Neustift: Kerner Passito Praepositus - | Halbflasche 0.375l

Der Kerner Passito DOC Praepositus - Jahrgang 2023 von der Klosterkellerei Neustift ist ein Juwel unter den Weinen, das die Sinne verführt und den Gaumen verwöhnt. Seine Farbe ist ein strahlendes Goldgelb, das im Glas leuchtet und die Vorfreude auf den Genuss steigert. Bereits beim ersten Schnuppern offenbart er einen verführerischen Duft von sonnenverwöhnten Früchten, eingelegten Aprikosen und Birnenkompott, die die Nase umschmeicheln und Lust auf den ersten Schluck machen.  Dieser Wein wird aus der Kerner-Traube gewonnen, einer einzigartigen Rebsorte, die für ihre aromatische Intensität und ihre Fähigkeit zur Bildung von edlen Aromen bekannt ist. Die Kerner-Traube ist eine Kreuzung aus den Sorten Trollinger und Riesling, die perfekt auf das Terroir der Region abgestimmt ist und dem Wein eine unvergleichliche Komplexität verleiht. Was den Kerner Passito DOC Praepositus so besonders macht, ist seine Herstellung als Passito. Diese Technik beinhaltet das Trocknen der Trauben auf Strohmatten, um ihre Süße und Konzentration zu erhöhen, bevor sie gepresst werden. Das Ergebnis ist ein Wein von beeindruckender Dichte und Fülle, der den Gaumen mit seiner Komplexität und Finesse begeistert.