Champy : Pernand-Vergelesses 1er cru Ile des Vergelesses

Charakteristika und Verkostungstipps zum Pernand-Vergelesses 1er cru « Ile des Vergelesses » 2007, Domaine Champy Verkostung Farbe Die Farbe zeigt eine schöne granatrote Nuance. Nase Die Nase verführt durch Finesse und Komplexität, mit subtilen Gewürznoten sowie roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Cassis), abgerundet durch einen floralen Hauch von Veilchen. Gaumen Am Gaumen beginnt der Wein mit einem frischen Auftakt, getragen von einer sehr präsenten mineralischen Struktur. Die Frucht zeigt sich präzise und ausgewogen, und die lebhafte Säure verleiht dem langen Finale Spannung, Dynamik und Eleganz. Weinpairing Dieser Pernand-Vergelesses 1er cru « Ile des Vergelesses » begleitet ideal italienische Wurstwaren. Er harmoniert auch mit rotem Fleisch, insbesondere mit einer Entenbrust mit Cassis, gegrilltem Rindfleisch oder einer confierten Lammschulter. Eine Käseplatte ist ebenfalls eine sehr gute Wahl. Servieren und Lagerung Der Pernand-Vergelesses 1er cru « Ile des Vergelesses » wird