Nals Margreid Penon Südtirol - Alto Adige Pinot Bianco DOC 0,75 ℓ

Le Pinot Bianco Penon de la société Nals Margreid appartient à la dénomination Alto Adige DOC et est composé à 100% de raisins. Sur des sols exposés sud-est à une altitude comprise entre 500 et 600 mètres d'altitude, les raisins sont vendangés à la main pour effectuer une courte macération pré-fermentaire. Après pressurage, le moût fermente 3 semaines en fûts de bois puis mûrit 7 mois au contact des levures. De couleur jaune paille, il présente des notes de pomme verte, d'herbes sauvages et d'aubépine. En bouche, il est dense et compact, avec une bonne acidité et capacité de rafraîchissement et une finale légèrement savoureuse et longue durée. Idéal pour les plats orientaux épicés et les salades de pâtes froides.