'Tococo' Syrah

Der Viñedos de Alcohuaz Tococo Syrah stammt aus dem hoch gelegenen Elqui-Tal in Nordchile und zeigt im Glas ein tiefes Rubinrot. In der Nase präsentiert er eine unglaublich frische intensive Aromatik mit viel Würze während am Gaumen saftige Noten von Granatapfel und Schwarzkirsche dominieren. Die Struktur ist präzise und kühl getragen von einer lebendigen Säure und einem griffigen vom Granit geprägten Tannin das die Hochlage und die kargen granitischen Böden spürbar macht. Der Tococo Syrah klingt mit einem Nachhall so lang wie das Echo das durch das Elqui-Tal zieht langsam und vielschichtig aus. Cuvée aus Syrah und Petit Sirah (Durif). Kulinarisch begleitet der Tococo hervorragend eine deftige Rindfleischpfanne mit Champignons sowie gegrilltes Gemüse.