Ceretto Piana Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Le Barbera d'Alba Piana est entièrement vinifié dans la commune d'Alba, dans la vallée du même nom. C'est 100% Barbera cultivé biologiquement. Afin de ne pas altérer les caractéristiques variétales des raisins, le moût est fermenté en cuves inox. Par la suite, la macération permet d'extraire la couleur et les tanins des raisins. Il a un rouge rubis intense avec des reflets violets. Au nez, les notes vineuses ressortent, puis laissent place à des notes de mûre et de réglisse. En bouche, il se caractérise par une fraîcheur vive et un tanin agréable. Un vin de table, il se marie très bien avec des plats typiques locaux comme le veau à la sauce au thon ou le risotto aux truffes.