Encomienda De Cervera Vulcanus Campo de Calatrava DOP Tempranillo 0,75 ℓ

Le Vulcanus Tempranillo d'Encomienda de Cervera est un vin rouge biologique provenant du Campo de Calatrava, une région possédant une forte identité géologique grâce à son origine volcanique. Issu de raisins Tempranillo cultivés sur les pentes d'un ancien volcan, il exprime un caractère affirmé et authentique, fruit de l'interaction entre sol, climat et cépage.La vinification comprend un vieillissement de 4 mois en barriques de chêne français, conférant au vin structure et complexité. La culture suit des pratiques durables respectueuses de l'environnement, selon les principes de l'agriculture bio-écologique, mettant en valeur l'unicité des sols argileux d'origine volcanique.Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge profonde et intense. Au nez, on perçoit des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, accompagnés de notes vanillées grillées dérivées du bois. En bouche, il est rond, avec un grand corps, facile à boire et avec une finale longue et agréable.Il s'accorde parfaitement avec la cuisine traditionnelle, en particulier avec les viandes, ragoûts et gibiers.