Domaine de Chevalier Pessac-Léognan AOC Rouge 0,75 ℓ

Ce Pessac-Léognan Rouge est le troisième vin du Domaine de Chevalier, une prestigieuse propriété située à Léognan, au cœur des Graves, gérée par la famille Bernard depuis 1983. Le domaine s'étend sur 60 hectares de vignobles de cépages rouges et 7 de cépages blancs, cultivés sur des sols graveleux avec sous-sol argileux-graveleux, ce qui confère élégance et complexité aux vins.L'assemblage combine principalement Merlot et Cabernet Sauvignon, avec une récolte manuelle en caisses pour préserver l'intégrité des raisins. La vinification suit un style axé sur l'équilibre et la pureté expressive, avec un affinage qui permet au vin de développer douceur et fraîcheur sans perdre la vivacité du fruit.Le vin se présente d'une couleur rouge rubis brillant, avec un nez intense de cerise griotte et de petits fruits rouges mûrs, enrichi d'une touche délicate de réglisse. En bouche, il est plein, doux et charmant, caractérisé par une grande fraîcheur et une finale harmonieuse et séduisante.Il se marie idéalement avec des plats de viande blanche rôtie, de la volaille noble et des fromages à affinage moyen.