San Silvestro Ruj Barbera d'Asti Superiore DOC 0,75 ℓ

La Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro appartient à la collection Ruj, qui en piémontais signifie chêne, le type de bois utilisé pour le raffinement des vins. Les raisins Barbera sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées. Le vin vieillit ensuite pendant 14 mois, dont 6 mois en fûts de chêne français. De couleur rouge rubis aux reflets grenat, le nez révèle des arômes de cerise et de prune, de confiture de myrtille et de fruits à l'alcool, avec des notes balsamiques et épicées. La gorgée est structurée et complexe, douce et équilibrée. Il se marie très bien avec des plats importants de viandes rôties et braisées, rouges et de gibier.