Giacomo Fenocchio Nebbiolo Langhe DOC 0,75 ℓ

Langhe Nebbiolo de Giacomo Fenocchio est né dans des vignobles situés dans les merveilleuses terres de Monforte d'Alba, au cœur du Piémont, d'une entreprise qui concentre sa production autour des grands vins rouges. Il est produit exclusivement avec des raisins Nebbiolo, récoltés mi-octobre. La fermentation a lieu au contact des peaux, sans ajout de levures, dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pendant 10 mois, et pour une période supplémentaire en bouteille. Ce Nebbiolo se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet intense et fruité, aux arômes élégants de prune et de cerise, enrichis d'agréables notes épicées de réglisse et de rose de chien. En bouche, il est sec, agréablement sec et corsé. Le vin présente une structure tannique et harmonieuse, avec un arrière-goût délicatement épicé. Parfait pour accompagner tous les plats, il est idéal en combinaison avec des apéritifs, des entrées, des viandes blanches et des fromages affinés.