Giacomo Fenocchio Barbera d'Alba Superiore DOC 0,75 ℓ

Le Barbera D'Alba Superiore de Giacomo Fenocchio est né dans des vignobles situés dans les terres de Monforte d'Alba dans le Piémont, d'une entreprise qui concentre sa production autour des grands vins rouges. Il est produit exclusivement avec des raisins Barbera, récoltés à la mi-octobre. La fermentation a lieu au contact des peaux, sans ajout de levures, dans des cuves en acier inoxydable pendant 10 jours. Par la suite, le vin vieillit en barrique pendant 10 mois et pour une période supplémentaire en bouteille. Ce Barbera se caractérise par une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Le nez s'ouvre sur un bouquet vineux, aux arômes élégants typiques de Barbera. En bouche, il est agréablement sec et corsé, avec une acidité agréable et marquée. Le vin a un corps plein et harmonieux. Parfait pour accompagner les viandes rouges et blanches, il est idéal en combinaison avec les entrées et les fromages affinés.