Lo Zoccolaio Re Noir Langhe DOC Chardonnay 0,75 â„“

Le Chardonnay Re Noir est un vin blanc piémontais obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Produit par Cascina lo Zoccolaio, situé à Barolo, il représente l'élégance et l'authenticité du terroir des Langhe. Le soin apporté à la sélection des raisins et l'attention pendant la vinification contribuent à donner au vin un style raffiné et harmonieux.Les raisins sont récoltés manuellement en caisses et soumis à un pressurage doux, avec l'utilisation exclusive du moût de goutte. La fermentation se déroule dans des barriques de chêne français de seconde utilisation. L'élevage se poursuit pendant neuf mois dans les mêmes barriques, suivi d'un repos supplémentaire de douze mois en bouteille, garantissant complexité et équilibre au produit fini.Au nez, on perçoit des arômes minéraux intenses, accompagnés de notes florales d'acacia et de camomille. La couleur est jaune paille intense, brillante et invitante. En bouche, il se présente plein, savoureux et structuré, avec une élégance marquée et une harmonie entre les composants aromatiques et minéraux, le rendant particulièrement raffiné.Il est idéal avec des plats à base de poisson et de viandes blanches.