Ritterhof Pinot Grigio Opes Südtirol - Alto Adige DOC 0,75 ℓ

Les Pinot Grigio Opes de Ritterhof proviennent des pentes sud en contrebas de Caldaro, de vignobles situés à 320 mètres d'altitude, cultivés sur des sols morainiques, perméables et riches en minéraux. Les raisins sélectionnés sont soumis à un pressurage délicat. Une fermentation courte anticipe le vieillissement en fûts de chêne français pendant une période de 6 mois. De couleur jaune paille intense, il montre un beau nez à base de pêche blanche et de poire, avec de délicates références de fleurs sauvages. Doux et compact en bouche, il révèle élégance et saveur sur un tapis aromatique aux tons vanillés et boisés. Excellent pour rehausser les entrées savoureuses et les recettes à base de poisson.