Paolo Leo Grècìa Salento IGT Negroamaro 0,75 ℓ

Le vin rosé Grecìa de Paolo Leo provient de la campagne du Salento dans la province de Brindisi et Lecce. Les vendanges sont manuelles et ont lieu début septembre. Une fois les raisins égrappés, ils sont pressés. Le moût obtenu reste en contact avec les peaux pendant environ 6 heures, à température contrôlée, puis mûrit dans des cuves en acier pendant 6 mois. De couleur rose cerise dans le verre, au nez on retrouve des notes de framboises et de fraises, mais aussi des herbes aromatiques méditerranéennes typiques. La gorgée est fraîche et persistante. Idéal en combinaison avec du poisson frit et cru.