Hofstätter Barthenau Vigna Herbsthöfl Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero 0,75 ℓ

Ce vin rouge produit par la Tenuta J. Hofstätter est un Pinot Noir provenant du vignoble Herbsthöfl à Mazon, un territoire réputé pour son excellence viticole. Le sol d'origine glaciaire, composé de calcaire et de sable, confère au vin une complexité unique qui reflète le caractère distinctif de la région du Haut-Adige.Le processus de vinification prévoit une fermentation dans des cuves en béton suivie d'un élevage d'un an en barriques et d'une année supplémentaire en grands fûts. Après cette phase, le vin continue de mûrir en bouteille, garantissant un profil aromatique et structurel bien équilibré.De couleur rubis intense, au nez, on perçoit des notes élégantes de fruits rouges, de cerises et d'épices douces, enrichies de nuances florales. En bouche, il se présente doux et velouté, avec des tanins fins et une finale persistante qui exprime une grande élégance et harmonie.Il se marie parfaitement avec des viandes rouges, de l'agneau et du gibier, rehaussant leurs saveurs avec sa structure et sa complexité.