Castello di Neive Sulfites Free Barbera d'Alba DOC 0,75 ℓ

Le Barbera d'Alba Sulfites libre de Castello di Neive est né dans le vignoble de Santo Stefano, à une altitude de 200-300 mètres au dessus du niveau de la mer. La cave a été fondée au début des années 1960 par Italo Supino. Ici, les premiers vins à base de raisins Nebbiolo ont été vinifiés par l'œnologue Louis Oudart au milieu des années 1800. Les raisins purs Barbera sont vinifiés dans des cuves en acier thermo-régulées avec oxygénation et ajout de nutriments. Il a une couleur rouge rubis brillante. Le nez révèle des arômes de confiture de cerise. La gorgée est juteuse et parfumée, avec une excellente persistance. Il accompagne bien les viandes rouges mijotées.