Simsalabim Cuvée

Dass die Pfalz in Deutschland zu den Rotwein-Hotspots gehört ist nichts Neues, die Interpretation einer unbeschwerten Rotwein-Cuvée von Ellermann-Spiegel allerdings schon. Cabernet Sauvignon, Regent und St. Laurent sind hier fein komponiert zu einem lustvoll unkomplizierten, samtigen Pfälzer Rotwein. Simsalabim von Ellermann-Spiegel präsentiert sich als dichte und aromenreiche Rotwein-Cuvée, deren Fokus klar auf einer sauberen, saftigen Frucht liegt. Schon im Bukett finden wir facettenreich aufgefächert Aromen nach Kirsche, Blau-, Brom- und Erdbeere, gerahmt von leichten würzigen und floralen Anklängen. Am Gaumen dicht und samtig, die kraftvolle Beerenfrucht gehüllt in eine geschmeidige Tanninstruktur. Die harmonisch eingebundene Säure im Spiel mit einer dezent wahrnehmbaren Fruchtsüße vervollkommnet einen Pfälzer Rotwein, der verzaubert .