Apfel Golden Delicious Barrique Unterthurner

Südtirol ist ein Apfelland – und ein Brand aus regionalen Äpfeln darf hier natürlich nicht fehlen. Der goldgelbe Golden Delicious gedeiht besonders gut in höheren Lagen, wo wir die Früchte auf rund 1000 Metern Seehöhe ernten. Dort entwickelt diese besondere Apfelsorte ihre sortentypische rote Backe sowie ihr süßes, leichtes Honig- und Birnenaroma. Der Apfelbrand wird in unserer kupfernen Brennblase schonend im diskontinuierlichen Wasserbadverfahren destilliert und reift anschließend mindestens ein Jahr in französischen Eichen-Barriquefässern. Aroma & Geschmack Ein harmonisch-fruchtiger, sortenreiner Apfelbrand mit vollmundigen Apfel- und Vanillenoten. Die Reifung im Holz verleiht ihm zusätzliche Komplexität – mit feinen Anklängen von Vanille, Tabak, Karamell und zarten Röstaromen. Degustation & Food Pairing Pur bei Zimmertemperatur genießen oder als wärmenden Apfelpunsch mit Sahnehaube. Unser Golden Delicious Barrique passt zudem hervorragend zu Käsegerichten.