Kirchberg Riesling GG trocken, Mosel

Die VDP.Große Lage Kirchberg liegt, aufgrund ihrer Steilheit von Mauern umgeben und gesichert, oberhalb der Moselgemeinde Hatzenport. Den Namen trägt die Lage aufgrund der Hatzenporter Johanniskirche, die auf einer der Terrassen, die an bis zum Teil zu 100 bis 150 Prozent zum Ufer der Mosel geneigten Felsen haften, steht. Die Böden dieser Spitzenlage bestehen aus rötlichem, stark eisenhaltigem und sandigem Schiefer. Diese Großen Gewächse vergären ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, werden anschließend ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reifen final bis in den Sommer auf der Hefe. Das Bouquet dieses Rieslings ist absolut charakteristisch für diese Steillage der Mosel. Aromen von Stein- und Gelbfrüchten, leichter Gewürznote und eine stark ausgeprägte Mineralik durchströmen die Nase. Am Gaumen zeigt dieses Große Gewächs eine verspielte Zitrusnote mit einer lebendigen Säure und einem Hauch Extraktsüße.