Hensel Höhenflug Cuvee Rot, Pfalz Deutschland

Die rote Cuvée Höhenflug versetzt einen beim Schnuppern (fast) ins Bordeaux: Thomas Hensel liefert hier seine Interpretation der klassischen Rebsorten aus Frankreich, abgerundet von ein wenig Syrah. So ergibt sich eine feine Mischung aus Kirsche, Brombeere, etwas Pflaume, alles leicht süßlich von Kirschwasser und Schokolade abgerundet. Auf der Zunge wiederholt sich dieser Eindruck, alles wunderbar gefasst und recht direkt präsentiert. Für einen Rotwein dieser machart überrascht das Tannin nicht, es legt sich ganz schön unter die Frucht und schiebt den Wein gut an den Gaumen. Die gehobene französische Küche ist sein Spielplatz. (RN - 03/26 - Eurovino, Karlsuhe)