Sitta Maceracion

Wein-Prolog: Weinart: Orangewein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: 100 % Albariño Sitta Maceración – Der Orange Beat des Atlantiks Kunstwerk aus Kontakt – Albariño, entblößt und neu gedacht Wenn Basquiat Wein gemacht hätte, wäre es dieser: Sitta Maceración. Ein Albariño, der seine Schale nicht versteckt, sondern trägt – stolz, wild, farbig. Während andere Weißweine auf Klarheit setzen, sucht dieser die Tiefe, das Chaos, die Wahrheit zwischen den Tanninen. Im Glas: ein leuchtendes Orange, wie die untergehende Sonne über den Rías. Auf der Zunge: eine Welle aus Salz, Mandarine und Bitterorange, die den Verstand neckt und den Gaumen tanzen lässt. Hier trifft Atlantikwind auf Amphorenenergie, Granit auf Gischt, Tradition auf Rebellion. In der Nase – Chaos in Balance Getrocknete Orangenschale, Blütenhonig, Ingwer, etwas grüner Tee – eine duftende Improvisation, frei und rhythmisch. Man riecht den Atlantik, den Sand zwischen den Reben, die salzige Stille vor dem Sturm. Kein Wein zum Überfliegen – einer, der verlangt, dass du ihn ansiehst, wie man ein Gemälde liest: Schicht für Schicht. Am Gaumen – Textur, Tannin, Tempo Frisch, säurebetont, mit spürbarem Griff und seidigem Nachhall. Das Tannin tanzt wie Kreide auf Asphalt, die Frucht pulsiert in Orange und Bernstein. Ein Wein, der spricht, kratzt, küsst. Kein einfacher Begleiter – eher ein Gesprächspartner mit Meinung. Speiseempfehlungen – Anti-Maridajes mit Seele Sitta Maceración liebt die Reibung, nicht die Harmonie. Er spielt seine besten Noten zu: Blauschimmelkäse mit Orangenblütenhonig und Walnuss-Crunch Empanada de maíz gallega mit Muscheln und Paprikaöl Kimchi-Gyoza mit fermentiertem Chili-Dip Gebratene Artischocken mit Sherryreduktion oder ganz mutig: Miso-Tarte Tatin mit Fenchelsamen und Salzkaramell Dieser Wein ist kein Hintergrundrauschen. Er ist Jazz – roh, unberechenbar, ehrlich. Fazit – Ein Albariño, der anders denkt Der Sitta Maceración ist der Street Artist unter den Albariños: Ein Wein, der Grenzen verwischt und die Seele neu bemalt. Er erzählt Geschichten von Erde, Salz und Hautkontakt – und bleibt dabei ein rebellischer Gruß aus Galicien, voller Wärme und Atlantikschärfe. Zusatzinformationen: Abfüller: Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Spain Erzeugnis aus: Spanien Region: Rias Baixas Weinart: Orangewein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: 100 % Albariño Vorhandener Alkoholgehalt: 12,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Konservierungsstoffe und Antioxidantien: Schwefeldioxid Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 302 kJ Energie in kcal 72 kcal Kohlenhydrate 0,2 g Davon Zucker 0,0 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz