Sangiovese

Der Belvento Sangiovese von I Vini del Mare aus der Toskana verkörpert die lange Tradition dieser autochthonen Rebsorte deren Wurzeln bis zu den Etruskern reichen. In den sanften Hügeln der Region auf sandig-lehmigen Böden entsteht ein Wein mit unverwechselbarer Struktur und Tiefe. Im Glas leuchtet er rubinrot und verführt mit Aromen von reifen Kirschen Veilchen und einem Hauch von Tabak . Am Gaumen zeigt sich der I Vini del Mare Belvento Sangiovese vollmundig mit ausgewogenen feinkörnigen Tanninen und einer lebhaften erfrischenden Säure ; der Abgang ist lang harmonisch und von einem feinen Hauch Gewürz begleitet. Der Ausbau erfolgt 12 Monate im großen Holzfass (Fuder) was die Frucht klar zeichnet und der Textur schmeichelnde Rundung verleiht. Eine Stunde vorher geöffnet und gut temperiert passt der Sangiovese hervorragend zu leichteren Fleischgerichten und würziger Pasta; auch zu mittelalten Käsesorten und Antipasti ist er sehr zu empfehlen. Am besten in jungen Jahren zu genießen.