Colle al Fico Syrah Rosso

Der Petra Colle al Fico Syrah Rosso stammt aus der Toskana und trägt den Namen seiner Lage Colle al Fico deren mediterranes Terroir dem Syrah seine charakteristische Tiefe verleiht. Im Glas zeigt er ein intensives tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von Kirsche Brombeere und Blaubeere untermalt von feinen floralen Anklängen. Subtile Würze von schwarzem Pfeffer und Tabak trifft auf süße geröstete Noten und einen Hauch Vanille die vom Ausbau im Barrique geprägt sind. Am Gaumen ist der Petra Colle al Fico Syrah Rosso ausgewogen und umhüllend mit seidig-weichen zugleich präsenten Tanninen und einer lebendigen Säure die die Frische der Frucht trägt. Der Barrique-Ausbau (12 Monate) und die anschließende Flaschenreife (12 Monate) unterstreichen Komplexität und Finesse ohne die Präzision der Rebsorte zu überdecken. Der Nachhall ist lang herzhaft und elegant mit anhaltenden Gewürz- und Röstnuancen die die Tiefe dieses toskanischen Syrah betonen. Ein Syrah mit unverwechselbarer Persönlichkeit – vollmundig strukturiert und doch fein ideal zu gebratenem oder gegrilltem Schwein Wildgeflügel und gereiftem Hartkäse.