Syrah Toscana Collezione Privata

Der Isole e Olena Syrah Toscana Collezione Privata stammt aus den Hügeln rund um Barberino Val d’Elsa im Herzen des Chianti Classico und wird als Toscana IGT abgefüllt. Aus selektionierten Parzellen und vollständig aus Syrah gekeltert vereint er das Terroir aus kalk- und schieferhaltigen Böden (Alberese und Galestro) mit der Handschrift von Paolo De Marchi. Im Glas zeigt der Isole e Olena Syrah ein intensives Purpurrot; die Nase besticht mit Brombeeren und Pflaumen dazu schwarzer Pfeffer Lakritz ein Hauch mediterraner Kräuter und schwarzer Tee. Am Gaumen präsentiert er runde feinkörnige Tannine eine kräftige dennoch ausgewogene Struktur und eine kühle würzige Frische die in einen herrlich langen präzisen Abgang mündet. Ausgebaut in französischen Barriques für 12 Monate und anschließend lange auf der Flasche gereift gewinnt der Isole e Olena Syrah Toscana Collezione Privata an Tiefe Komplexität und Eleganz. Ideal zu Hauptspeisen mit rotem und weißem Fleisch – etwa zu gegrilltem Rind Lammkoteletts geschmortem Kalb oder aromatischem Geflügel.