Roccato Cabernet Sauvignon Toscana

Rocca delle Macìe Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT ist der reinsortige Supertoskaner des Traditionsguts aus der Toskana. In tiefem Rubin mit granatroten Reflexen präsentiert sich der Roccato im Glas; die Nase zeigt ein reichhaltiges anhaltendes Bouquet von dunklen und roten Beeren untermalt von Gewürznoten wie Kakao Vanille und Kaffee. Am Gaumen ist der Roccato warm und ausgewogen. Die reife dichte Frucht wird von einer konsistenten feinkörnigen Tanninstruktur getragen die den langen nachhaltigen Abgang stützt. Die aromatische Komplexität verdankt der Wein auch seinem Ausbau in 100% französischen Barriques der elegante Röstaromen und würzige Tiefe einbringt ohne die Sortencharakteristik des Cabernet Sauvignon zu überdecken. Der Roccato erfüllt alle Kriterien für eine erfolgreiche Langzeitlagerung und zeigt sich als idealer Begleiter zu Gerichten mit Struktur: zu geschmorten Fleisch- und Wildspeisen zu Pastagerichten mit kräftigen Saucen sowie zu gereiften harten Käsesorten. Optimal serviert bei 18–20 °C.