L'Aja Bruciata Vermentino Maremma

Der Rocca delle Macìe L’Aja Bruciata Vermentino Maremma verbindet die maritime Frische der südlichen Toskana mit der Handschrift eines renommierten Traditionsguts. Aus der Maremma stammend wo Meeresbrisen und sonnenverwöhnte Böden den Vermentino prägen zeigt er eine klare mediterrane Stilistik; der Name L’Aja Bruciata knüpft an toskanische Geschichte und Herkunft an. In der Nase Zitrus Limettenschale und weißer Pfirsich dazu mediterrane Kräuter und ein Hauch salziger Gischt. Am Gaumen saftig und präzise mit lebendiger Säure feiner Phenolik und salzig‑mineralischem Nachhall ; die dezent integrierte Holzwürze sorgt für Schmelz und Tiefe ohne die Frische zu überdecken. Vermentino aus der Maremma in Reinkultur: frisch mediterran und charaktervoll. Der Ausbau kombiniert Präzision und Komplexität: rund 3 Monate im Stahltank anschließend etwa 9 Monate im Barrique . Das verleiht dem L’Aja Bruciata Struktur cremige Textur und subtil würzige Noten von Vanille und gerösteten Mandeln. Ideal zu gegrilltem Fisch Meeresfrüchten Pasta alle Vongole und aromatischem Gemüse.